Zet de 4 rode paprika's in een pan met kokend water en laat ze 'gaar' worden.

Kook intussen de rijst.

Snij de prei, uien en groene paprika in stukjes.

Rul het gehakt en daarna de groente.

Doe alle ingredinten erbij.

Rijst afschudden en bij het gehaktmengsel doen.

Van de rode paprika's snij je het binnenste eruit en het 'dekseltje' eraf.

Vul de paprika's met het mengsel en zet het dekseltje' erop.