Paté met pruimencompote: wildpaté met zelfgemaakte compote van pruimen in bockbier. Een verfijnd koud voorgerecht, klaar in ongeveer 55 minuten.
Paté met pruimencompote
Arubaanse kaasballetjes
Arubaanse kaasballetjes zijn krokante hapjes van geraspte oude kaas, gefrituurd tot goudbruin. Bereid in ongeveer 45 minuten voor vier personen.
Moutabbal geroosterde aubergine met tahin
Moutabbal is een klassieke Libanese dip van geroosterde aubergine met tahin, knoflook en citroen. Klaar in ongeveer 30 minuten. Stap voor stap.
Kerrierijst uit de oven
Kerrierijst uit de oven: een hartige schotel met vlees en knapperig korstje. Klaar in ongeveer 50 minuten. Perfect voor restjes vlees.
Gebraden fazant met spekrolletjes en saucijsjes
Gebraden fazant met spekrolletjes: mager wild onder een spekjasje met saucijsjes, ongeveer 60 minuten. Vochttig en smakelijk bereid.
Kouseband met masala
Kouseband met masala is een Surinaams stoofgerecht met ui, knoflook en koenjit. Gestoofd in ongeveer 35 minuten — pittig en smaakvol.
Gevulde artisjokbodems met gehakt en pijnboompitten
Gevulde artisjokbodems met gehakt en pijnboompitten: uitgeholde artisjokbodems gevuld met lams- of kalfsgehakt. Ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Lahm bi ajeen met gehakt en granaatappel
Lahm bi ajeen is een Libanees gevuld deeggerecht met gehakt, ui en granaatappel. Dungerekt deeg met kruidige vulling, ongeveer 85 minuten. Serveer warm met yoghurt.
Labanieh kazzabeh yoghurtsoep met rijst
Labanieh kazzabeh yoghurtsoep met rijst is een Beiroetse klassieker met gezeefde yoghurt, rijst en knoflook. Klaar in ongeveer 30 minuten. Ontdek het recept.
Eend met sauternes
Eend met sauternes: hele eend langzaam gegaard met een ingekookte sauternessaus en perziken. Ongeveer 70 minuten voor dit klassieke Franse feestgerecht.