Beenham met bonen uit de oven

Snijd de ui in kleine stukjes.

Bak de spekreepjes uit in een klein beetje boter.

Frui de ui en pers de knoflook erboven uit.

Bak daarna de soepgroenten 5 minuten mee.

Voeg de rozemarijn, tijm en wijn toe en breng alles aan de kook.

Voeg peper en zout toe.

Doe alles over in een (ingevette) ovenschaal.

Leg het beenhammetje erboven op en bestrijk het met de helft van de kruidenboter.

Braad het geheel in ca. 35 minuten gaar in de oven.

Bestrijk het vlees halverwege met de overige boter en voeg dan ook de witte bonen in tomatensaus toe.