De groenten schoonmaken,tomaten pellen en ontpitten.

Snij de prei, wortelen en uien in grove stukken en laat het geheel 10 minuten stoven.

Voeg er 3 liter water bij en breng dit aan de kook.

Voeg nu de tomaten, de stukjes bleekselderij, de tijm en de laurierblaadjes toe.

Laat de soep 40 minuten zachtjes koken.

De laurierblaadjes er uit halen en mixen.

Nog eventjes laten koken.

Op het laatste moment de peterselie en de melk toevoegen.