Tomatenroomsoep van verse tomaten

Name: Tomatenroomsoep van verse tomaten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg rijpe tomaten; 1 kleine stengel bleekselderij; 2 preien; 2 wortelen; 2 uien; tijm; laurierblad; peterselie; 1/2kg aardappelen; peper en zout; koffiemelk

Total Time: 1 uur

Print recept

Serveer met vers stokbrood of zelfgebakken brood.

Print recept

Tomatenroomsoep van verse tomaten

Keuken: Belgisch Soort: Geen

Cook Time 60 minuten Total Time 1 uur

Ingrediënten

Porties

1 kg rijpe tomaten
1 kleine stengel bleekselderij
2 preien
2 wortelen
2 uien
tijm
laurierblad
peterselie
1/2kg aardappelen
peper en zout
koffiemelk

Instructies

De groenten schoonmaken,tomaten pellen en ontpitten.
Snij de prei, wortelen en uien in grove stukken en laat het geheel 10 minuten stoven.
Voeg er 3 liter water bij en breng dit aan de kook.
Voeg nu de tomaten, de stukjes bleekselderij, de tijm en de laurierblaadjes toe.
Laat de soep 40 minuten zachtjes koken.
De laurierblaadjes er uit halen en mixen.
Nog eventjes laten koken.
Op het laatste moment de peterselie en de melk toevoegen.