Pittige spruitjes met rookworst

Wanneer de temperaturen dalen, verlangen we allemaal naar hartverwarmende maaltijden die ons van binnenuit verwarmen. Onze Pittige Spruitjes met Rookworst is zo’n gerecht dat je niet alleen vult, maar ook een pittige draai geeft aan de traditionele winterkost.

Het bereiden van dit gerecht is een eenvoudig, maar bevredigend proces. De spruitjes worden zorgvuldig schoongemaakt en gehalveerd, waarna ze worden gemengd met een mengsel van specerijen en kruiden die voor een pittige smaakexplosie zorgen. De rookworst voegt een diepe, rokerige smaak toe die perfect samengaat met de pittigheid van de spruitjes. Samen vormen ze een harmonieus geheel dat zowel heerlijk als voedzaam is.

Bij elke hap, ervaren je smaakpapillen de knapperigheid van de spruitjes, de rokerigheid van de worst en de pittige kick die dit gerecht zo speciaal maakt. Het is een eenvoudige, maar smaakvolle manier om de winterblues te bestrijden en jezelf te trakteren op een gezonde en smakelijke maaltijd.

Dit gerecht is perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je iets snel en voedzaam op tafel wilt zetten zonder in te boeten aan smaak. Het is ook een geweldige manier om kinderen kennis te laten maken met spruitjes, de pittigheid kan worden aangepast aan hun smaakvoorkeur.

Serveer de Pittige Spruitjes met Rookworst met wat aardappelpuree of een stukje vers brood om de maaltijd compleet te maken. Het is een gerecht dat niet alleen je maag vult, maar ook je ziel verwarmt met zijn robuuste smaken en eenvoudige bereiding. Het is een ode aan de winter, een manier om de kou te omarmen en te genieten van de rijke, robuuste smaken die dit seizoen te bieden heeft.

Print recept

Pittige spruitjes met rookworst

Auteur: De Chef Keuken: Nederlands Soort: Hoofdgerecht

Niveau: Gemiddeld Total Time 30 minuten

Ingrediënten

Opdieningen

• 2 gesnipperde uien
• 1 gehakt teentje knoflook
• 25 gram boter
• 900 gram schoon gemaakte spruitjes
• 1 rookworst in plakjes
• 3 eetlepels ketjap manis
• sambal
• zout

Instructies

1. Fruit de ui en knoflook in de boter
2. Roerbak de spruitjes ongeveer 3 minuten zachtjes mee
3. Voeg 3 eetlepels water en zout toe, en laat ze in ongeveer 5 minuten beetgaar worden.
4. Snijd de worst in 1/2 plakjes.
5. Voeg vervolgens de worst toe en bak alles nogmaals 5 minuten.
6. Voeg de ketjap toe en bak het nog twee minuten
7. Op smaak brengen met sambal en zout.

Notes

Niet teveel ketjap gebruiken, anders wordt die smaak te overheersend. Serveer de spruiten met aardappelpuree of gekookte aardappelen.

Keywords: winter herfst spruiten