Serveer de salade met focaccia of zelfgebakken brood.
Pastasalade met salami
Ingrediƫnten
Instructies
-
Kook de pasta in ca. 15 minuten gaar. Giet hem af, spoel na met koud water en laat de pasta goed uitlekken.
-
Verwijder het velletje van de salami en snijd de worst in blokjes. Doe de blokjes in een grote slakom.
-
Snijd de komkommer in blokjes. Doe ze bij de salami in de kom.
-
Kook een beetje water voor de tomaten. Dompel ze even in het kokende water en daarna in koud water.
-
Verwijder met een scherp mesje de velletjes en de kroontjes.
-
Snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe die ook in de kom.
-
Snijd de uien in ringen en doe ze bij de rest.
-
Snijd de kaas in smalle reepjes en doe die samen met de uitgelekte macaroni bij de rest.
-
Meng alle ingredinten goed.
-
Voor de dressing: klop de olie, azijn, wijn, mosterd, zout, peper, cayennepeper met een vork tot een gebonden dressing.
-
Schenk de dressing over de salade en roer hem er goed doorheen.
-
Laat de salade 30 minuten rusten.
-
Verdeel de blaadjes sla over 5 borden. Schep de pastasalade in het midden van de borden.
-