Verdeel de kwark over 5 dessertschaaltjes en laat ze in de koelkast een poosje lekker koud worden.

Rooster het amandelschaafsel voorzichtig in een koekepan met anti-aanbaklaag zonder vet tot ze goudbruin zijn.

Laat de amandeltjes even afkoelen.

Haal de kwark weer uit de koelkast, leg op elk dessertschaaltje een halve perzik en strooi er de geroosterde amandeltjes overheen.