Luxe stoofpeertjes

Voorbereiding is ongeveer 10 minuten, stooftijd 2 uur.
; Bij wat zwaardere vleesgerechten zoals haas en ander wild. Of gewoon als toetje.
;

Print recept

Luxe stoofpeertjes

Keuken: Nederlands Soort: Hoofdgerecht Recipe Keys: H herfst S stoofperen

Cook Time 120 minuten Total Time 2 uren

Ingrediënten

Porties

• 8 stoofperen
• 2 dl dubbeldrank
• scheutje bessen-druiven sap
• 2 dl rode wijn
• 1 pijpje kaneel
• 2 eetlepels suiker
• 2 theelepels allesbinder
• 2 takjes verse munt

Instructies

1. Stoof de peren met het druiven-bessensap, wijn, kaneel en suiker op een laag vuur, en afgedekt in ca. 2 uur mooi rood
2. Zet de peren rechtop op een bord of in een schaal.
3. Bind het stoofvocht met de allesbinder.
4. Schenk de saus over de peren en garneer het met munt.