Gemberomelet met kip
Gemberomelet met kip
Ingrediƫnten
Instructies
-
Maak de paprika's schoon en snijd ze in mooie flinterdunne reepjes.
-
Hak het gemberbolletje fijn.
-
Klop de eieren los met een scheutje melk, zout, peper, peterselie en gember.
-
Verhit in een koekenpan een scheutje wokolie en bak 5 omeletten van het eimengsel. Houd ze warm onder aluminiumfolie.
-
Verhit intussen 2 eetlepels wokolie in een andere koekenpan of wok en roerbak de kipfilet ca. 4 minuten.
-
Voeg de kerriesaus toe en laat het geheel 1 minuut zachtjes doorkoken.
-
Leg op ieder bord een omelet, schep er wat kerriekip op en vervolgens de reepjes paprika.
-
Klap de omeletten halfdicht en serveer.
-