Visstoofpotje
Visstoofpotje
Ingrediƫnten
Instructies
-
Snijd de ui en de paprika's.
-
Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin.
-
Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 minuut mee.
-
Doe de paprika en de tomatenblokjes erbij.
-
Breng het stoofpotje zachtjes tegen de kook aan en laat het afgedekt op laag vuur 20 minuten zacht koken.
-
Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
-
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan 2-3 minuten.
-
Laat ze even afkoelen en roer ze door de rijst.
-
Verdeel de rijst over vier borden en schep het visstoofpotje erbij.
-
Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer direct.
-