Andijviestamppot

Andijviestamppot
Ingrediƫnten
Instructies
-
Bestrooi intussen het vlees met zout en peper.
-
Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak het vlees in ± 5 minuten rondom bruin.
-
Roer er de knoflook, de tomatenpuree en 2 dl water door en laat het vlees, met het deksel schuin op de pan, ± 20 minuten stoven.
-
Stamp de aardappelen met wat kookvocht fijn en roer er de rauwe andijvie, de zure room en wat peper en zout door.
-
Serveer de stamppot met het vlees en de saus.