Name: Pesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3-4 teentjes knoflook; 1 tl. zout; 50 gr. pijnappelpitten; ca. 8 eetl.gehakte basilicum; 50 gr. geraspte pecorinokaas(of) andere harde schapenkaas; 50 of 100 gr. geraspte Parmezaanse kaas; 1/5 olijfolie

Pesto

Pesto

Print recept

Pesto

Keuken: Italiaans Soort: Geen Recipe Keys: Z zomer

Cook Time 30 minuten Total Time 30 minuten

Ingrediënten

3-4 teentjes knoflook
1 tl. zout
50 gr. pijnappelpitten
ca. 8 eetl.gehakte basilicum
50 gr. geraspte pecorinokaas(of) andere harde schapenkaas
50 of 100 gr. geraspte Parmezaanse kaas
¹⁄₅ olijfolie

Instructies

Schil de knoflook en doe dit met zout, pijnappelpitten en basilicum in een vijzel.
Stamp net zo lang tot een samenhangende massa is ontstaan en doe dan de kaassoorten in de vijzel.
Meng de kaas door de massa en voeg dan de olie toe.
Geef pesto bij pasta en groentensoepen.

Tags zomer