Mexicaans eten staat bekend om zijn robuuste smaken en deze Mexicaanse hartige taart is geen uitzondering. Met een basis van knapperig deeg, een rijke vulling van gehakt en bonen, en een topping van gesmolten kaas, is deze taart een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Het maken van deze taart is vrij eenvoudig, zelfs voor de beginnende kok. Je begint met het voorbereiden van het deeg, dat dient als een stevige basis voor de kruidige vulling. Het gehakt wordt op smaak gebracht met een mix van Mexicaanse kruiden zoals komijn en chili, en de bonen voegen een fijne textuur en extra eiwit toe.

Wat ik vooral leuk vind aan dit gerecht is dat het zoveel mogelijkheden biedt om te variëren. Je kunt verschillende soorten bonen gebruiken, extra groenten toevoegen, of zelfs de kaas veranderen om het gerecht je eigen te maken. En als je van pittig houdt, voeg dan wat extra chili toe voor die extra kick!

Als de taart eenmaal in de oven staat, vult je keuken zich met de heerlijke geuren van kruidig gehakt en bakken deeg. Het is het soort gerecht dat je huis gezellig maakt en je maag vult, perfect voor een gezellige avond thuis.

Dus als je op zoek bent naar een makkelijk en smaakvol gerecht dat niet al te veel tijd in beslag neemt, dan is deze Mexicaanse hartige taart zeker een aanrader!

Print recept

Mexicaanse hartige taart

Auteur: De Chef Keuken: Zuid-Amerikaans Soort: Hoofdgerecht

Niveau: Gemiddeld Total Time 50 minuten

Porties: 4

Ingrediënten

Opdieningen

• 800 gram gehakt (vega- of rundergehakt.)
• 1 zakjes tacokruiden
• 2 potten Mexicaanse groenten
• 8 plakjes bladerdeeg of hartige taart deeg
• 6 eieren
• 1 zakje gemalen belegen kaas
• boter voor het invetten

Instructies

1. Bak het gehakt samen met de seasoningmix volgens de instructies van de kruidenmix klaar. Zorg dat het niet te nat wordt, want dat komt uiteindelijk allemaal in het taart terecht

2. Voeg de potten Mexicaanse groenten toe.

3. Vet de quichevorm in en verdeel het deeg over de vorm. Naadjes goed dichtdrukken! Bij bladerdeeg wat gaatjes in de bodem maken.

4. Schep het gehakt-groentemengsel op het deeg.

5. Verwarm de oven voor op 200 graden

6. Roer de eieren met de helft van de kaas los.
7. Giet het eimengsel over het gehaktgroentemengsel.
8. Strooi nu de rest van de kaas over het geheel.

Notes

Verwarm de oven voor op 200 graden. Extra nodig: quichevorm doorsnede 24 cm. Serveer hier een gemengde salade en zure room bij