Variatietip: Ook lekker met Chinese kool. Vervang dan de spinazie door een
Knisperstamppot van knapperige bladspinazie
Ingrediƫnten
Instructies
-
Was intussen de spinazie en pluk stugge steeltjes van de blaadjes.
-
Snijd de paprika in kleine blokjes.
-
Bak de spekreepjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag knapperig uit.
-
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
-
Stamp de afgegoten aardappelen met de warme melk fijn.
-
Schep de spinazie, de paprika en de spekreepjes erdoor en warm alles omscheppend goed door, eventueel met wat peper en zout.
-
Verwarm intussen de kidneybonen in een aparte pan.
-
Schep de hete bonen met de uitgelekte fetablokjes op de stamppot en garneer met de pijnboompitten.
-