Snijd de ui, de tomaat, de rode peper en de knoflook in kleine stukjes.

Bak de ui in een scheutje olijfolie zachtjes glazig.

Bak de rode peper, de knoflook en het paprikapoeder even mee.

Voeg de kikkererwten en de tomaat toe en laat het mengsel 5 minuten pruttelen.

Voeg naar smaak zout toe.

Voeg de koriander en de garnalen toe en warm nog even door.

Serveer warm of koud.

Snijd het stokbrood in stukjes en geef het erbij.