Niveau: Gemiddeld
Print recept
Hutspot met klapstuk

* Klapstuk is rundvlees dat gesneden is van de borst. Het vlees is doorregen met kleine vetrandjes die het vlees een karakteristieke smaak geven.

  • Klapstuk kan goed worden gecombineerd met tijm, rozemarijn, foelie, laurier of kruidnagel.

    Print recept

    Hutspot met klapstuk

    Auteur: De Chef Keuken: Soort:
    Niveau: Gemiddeld

    Ingrediënten

    Instructies

    1. Laat het klapstuk wat afkoelen en snijd het in niet te dunne plakken.
    2. Schil en was de aardappelen.
    3. Snijd de uien in ringen.
    4. Was de wortelen.
    5. Kook de wortelen en de uien in 30 minuten gaar.
    6. Kook de aardappelen in ruim water in 20 minuten gaar.
    7. Giet de wortelen, de uien en de aardappelen af, stamp ze door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe.
    8. Serveer met de mosterd.

    Notes

    * Klapstuk is rundvlees dat gesneden is van de borst. Het vlees is doorregen met kleine vetrandjes die het vlees een karakteristieke smaak geven.
  • Klapstuk kan goed worden gecombineerd met tijm, rozemarijn, foelie, laurier of kruidnagel.
    • Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
    Tags
    [instagram-feed]