Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Ingrediƫnten
Instructies
-
Breek de chocolade in stukjes en doe het met de melk in een klein steelpannetje.
-
Zet die in een grotere steelpan met water.
-
Zet de pannen op een middelhoog vuur en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is.
-
Scheidt de eieren.
-
Klop de eigelen en de suiker tot een licht en romig mengsel.
-
Roer dit door de gesmolten chocolade.
-
Klop de room enKlop de room en roer deze door het chocolade-eimengsel.
-
Klop de eiwitten met wat zout tot ze helemaal stijf zijn en roer dan de eiwitten door de rest.
-
Laat minstens vier uur opstijven in de koelkast.
-