Name: Hollandse hutspot
Ingredients: Dit gerecht wordt in het algemeen op 3 oktober in Leiden en omgeving gegeten.

Hollandse hutspot

Laat het klapstuk in ± 11/2 uur in krap 1 liter water bijna gaar trekken.

Voeg er de in plakjes gesneden peen en uien aan toe (door de uien eerst licht aan te fruiten wordt de smaak wat pittiger) en de in vieren gesneden aardappelen.

Doe er naar smaak wat zout bij en laat alles 3 kwartier zachtjes stoven, tot het gaar is.

Roer de aardappelen en de groenten door elkaar en voeg royaal versgemalen peper toe.

Snijd het vlees in plakken en leg die op de hutspot.

Print recept

Hollandse hutspot

Auteur: De Chef Keuken: Geen Soort: Geen

Niveau: Gemiddeld

Ingrediënten

Dit gerecht wordt in het algemeen op 3 oktober in Leiden en omgeving gegeten.

Instructies

750 gr winterwortel
250 gr uien
1 kg aardappelen
zout, peper

Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman

Tags koud,lekker pot,recept stamp,stamppot,winter