Gegratineerde asperges
Gegratineerde asperges
Ingrediƫnten
Instructies
-
Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en snijd de houtachtige uiteinden eraf.
-
Kook de asperges in een wijde pan met ruim kokend water en zout in ± 8 minuten beetgaar en giet ze af.
-
Vet een lage ovenschaal in en leg de asperges met alle kopjes naar één kant in de schaal.
-
Meng de crème fraîche met de geraspte kaas en de melk in een schaal en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
-
Strijk dit kaasmengsel voorzichtig over de asperges uit.
-
Schuif de schaal in de oven en laat de asperges in 15-20 minuten goudbruin kleuren.
-
Hak de peterselie fijn en strooi deze over de gegratineerde asperges.
-