Name: Courgettesoep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 kleine of 2 grote courgettes; 1 liter kippenbouillon (van tabletten); 100 gram kruidenkaas (bv. Paturain); 2 tl kerriepoeder; 6 el slagroom; fijngeknipte bieslook

Courgettesoep

Print recept

; Lekker met kaas/uien brood of met stokbrood en kruidenboter als voorgerecht.

Print recept

Courgettesoep

Auteur: De Chef Keuken: Nederlands Soort: Voorgerecht

Niveau: Gemiddeld Total Time 30 minuten

Ingrediënten

Opdieningen

3 kleine of 2 grote courgettes
1 liter kippenbouillon (van tabletten)
100 gram kruidenkaas (bv. Paturain)
2 tl kerriepoeder
6 el slagroom
fijngeknipte bieslook

Instructies

Snijd de uiteinden van de courgettes eraf.
Snijd de gewassen courgettes, die niet geschild worden, in plakjes.
Kook de cougetteplakken vervolgens in de bouillon in ongeveer 6 minuten gaar.
Pureer de courgettes (in de bouillon) met een staafmixer.
Roer de kruidenkaas en de kerrie door de soep en houd deze warm.
Klop de ongezoete slagroom lobbig. Schep de warme soep in soepkommen.
Schep de slagroom er op.
Bestrooi de slagroom met bieslook.

Notes

; Lekker met kaas/uien brood of met stokbrood en kruidenboter als voorgerecht.

Keywords: zomer

Tags zomer

Courgettesoep

Ingrediënten

Instructies

Notes

Login