Verwarm de oven voor op 175 graden.
Appelcake
Ingrediënten
Instructies
-
Doe de boter met de suiker, het zout en de citroenrasp in een kom en roer het zachtjes tot een schuimige massa.
-
Roer de eieren er n voor n door. Een volgend ei pas toevoegen nadat door goed roeren een gelijkmatige, luchtige massa is verkregen.
-
Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg het samen met de melk al roerend toe.
-
Doe het deeg over in een ingevette springvorm.
-
Kerf de stukken appel aan de bovenkant diep in en druk ze half in het deeg zodat ze nog een beetje zichtbaar zijn.
-
Bak de cake in 75 minuten gaar.
-
Smeer desgewenst de warme cake in met abrikozenjam.
-