Verwarm de oven voor op 200 graden.
Citroenpudding
Ingrediënten
Instructies
-
Klop de eierdooiers en bloem er door.
-
Voeg de melk en 3 el citroensap toe en roer het geheel goed door elkaar.
-
Klop de eiwitten in een aparte kom stijf en doe de inhoud van de andere kom erbij.
-
Spatel alles door elkaar. Zorg er voor dat het wel luchtig blijft!
-
Vet een ovenschaal in met boter.
-
Giet het mengsel in de ovenschaal.
-
Zet de ovenschaal in een voor 1/3 deel met water gevuld bakblik.
-
Bak de pudding 45 minuten in de oven tot de bovenste laag gestold en sponzig en mooi goudbruin van kleur is.
-