Witlofstamppot

Name: Witlofstamppot
Ingredients: 1 kg geschilde aardappelen; 1 dl melk; 100 gr boter; 1 theelepel nootmuskaat; zout, peper; 2 winterwortelen in blokjes; 300 gr hamblokjes; 4 stronkjes witlof in reepjes; 200 gr belegen kaas in blokjes; 1 grof gesneden bosje selderij

Print recept

Witlofstamppot

Witlofstamppot

Print recept

Witlofstamppot

Keuken: Geen Soort: Geen Recipe Keys: A astrid K koud, P pot, S stamp, S stamppot, V veltman W winter

Ingrediënten

Porties

1 kg geschilde aardappelen
1 dl melk
100 gr boter
1 theelepel nootmuskaat
zout, peper
2 winterwortelen in blokjes
300 gr hamblokjes
4 stronkjes witlof in reepjes
200 gr belegen kaas in blokjes
1 grof gesneden bosje selderij

Instructies

Kook de wortelen ± 10 minuten in water met zout voor.
Bak de hamblokjes in 25 gr boter in ± 5 minuten bruin.
Meng de witlof, de wortel, de ham en 1 eetlepel braadvocht van de ham door de puree.
Meng de kaasblokjes erdoor en warm alles al omscheppend ± 5 minuten op middelhoog vuur door.
Garneer met de selderij.