Maak de witlof schoon en snijd de harde kern eruit.

Halveer de stronkjes in de lengte.

Kook de witlof in ca. 5 minuten beet gaar (met zout).

Laat de witlof in een vergiet uitlekken.

Leg de stukken witlof met de bolle kant naar boven in een ovenschaal.

Verdeel de bacon en de geitenkaas erover en bestrooi het gerecht met sesamzaad.

Schuif de schaal onder de hete grill en laat de kaas in ca. 5 minuten smelten en goudbruin kleuren.