Een lekkere luchtige puree. Dit gerecht doet het goed bij een lopend buffet.
Pompoenpuree
Ingrediënten
Instructies
-
Verwijder eventuele lelijke stukken schil, boen de rest schoon.
-
Snijd de pompoen in stukken, ontdoe hem van pitten en draden, snij hem vervolgens in blokjes.
-
Kook de blokjes gaar in de bouillon.
-
Stamp met slagroom en wat kookvocht tot een mooie puree en vul een ingevette ovenvaste schaal.
-
Bedek met zachte geitenkaas en zet hem een tijdje in de oven.
-