Kabeljauwstamppot met mosterdsaus
Kabeljauwstamppot met mosterdsaus
Ingrediƫnten
Instructies
-
Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar.
-
Houd 4 mooie buitenste bladeren van de sla apart en snijd de rest in dunne reepjes.
-
Breng de bouillon met de slagroom en de mosterd aan de kook en laat dit
-
zonder deksel 4 minuten zachtjes koken.
-
Bind eventueel met allesbinder.
-
Roer er van het vuur af de eidooier door.
-
Stamp de aardappelen met de boter en de melk tot een gladde puree en meng er de vis, de reepjes sla, de peterselie, de dille, zout en peper door.
-
Verdeel de stamppot over de 4 slabladeren en leg die op de borden.
-
Schep de saus eromheen.
-