Name: Pepernoten (kruidnoten)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 125 gram bloem; 125 gram zelfrijzendbakmeel; 100 gram boter; 90 gram bruine basterdsuiker; 2 eetlepels water; zout; 1 eierdooier; 1 theelepel Speculaaskruiden; 1/2 theelepel kaneel

Pepernoten (kruidnoten)

Natuurlijk zijn dit eigenlijk kruidnoten. Pepernoten lijken meer op taai-taai dan op speculaasjes. Door de kamer gooien!!

Print recept

Pepernoten (kruidnoten)

Keuken: Nederlands Soort: Kindertraktatie Recipe Keys: K kindertractatie K kindertractaties K kindertraktaties K klaas P pepernoot S sint S sinterklaas

Cook Time 30 minuten Total Time 30 minuten

Ingrediënten

125 gram bloem
125 gram zelfrijzendbakmeel
100 gram boter
90 gram bruine basterdsuiker
2 eetlepels water
zout
1 eierdooier
1 theelepel Speculaaskruiden
¹⁄₂ theelepel kaneel

Instructies

Kneed alle ingredinten door elkaar tot een soepele bal deeg.
Laat deze bal 1 uur op een koele plaats rusten. (Bijvoorbeeld in de koelkast.)
Smeer de bakplaat in met boter of gebruik bakpapier.
Draai van de helft van je bol deeg allemaal kleine balletjes (ter grootte van een knikker).
Leg de kleine balletjes op gelijke afstand op de bakplaat. Je kunt van de helft van de bol ongeveer 1 baklaat vol pepernoten maken.
Druk elk balletje een beetje plat met je duim.
Bak de pepernoten gaar en goudbruin en laat ze daarna afkoelen.
Je kunt onder het bakken de volgende portie vast maken.

Tags kindertractatie kindertractaties kindertraktaties klaas pepernoot sint sinterklaas