Mexicaanse rijst met spekjes
Mexicaanse rijst met spekjes
Ingrediƫnten
Instructies
-
Snijd de ui in stukjes en bak hem glazig in de hete olie.
-
Voeg de rijst toe. Laat de rijst onder voortdurend omscheppen even aanbakken.
-
Maak ondertussen de vleesbouillon klaar.
-
Giet vervolgens de bouillon erbij.
-
Laat dit 25 minuten zachtjes sudderen (deksel op de pan).
-
Bak ondertussen de spekjes krokant in een koekenpan.
-
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
-
Als de rijst helemaal ingedikt is, roer je de (uitgelekte) mas, kidneybonen, paprika, doperwten en spekjes erdoor.
-
Laat het gerecht nog even doorwarmen.
-