Mediterrane Salade: Een Zonovergoten Genot
pinit

De Mediterrane salade is een ode aan de eenvoudige, maar smaakvolle ingrediënten waar de Middellandse Zeekust bekend om staat. Met een basis van knapperige groenten, olijven en fetakaas, neemt dit gerecht je mee op een culinaire reis naar zonnige oorden.

Het samenstellen van deze salade is zo eenvoudig dat het bijna geen recept nodig heeft. Je snijdt wat verse tomaten, komkommers en rode uien, voegt een handvol olijven toe en verkruimelt wat fetakaas erover. Een scheutje olijfolie en een snufje oregano maken het geheel af.

Wat ik het meest waardeer aan deze salade is de frisheid. De groenten zijn knapperig en vol van smaak, de olijven voegen een heerlijke zoutige toets toe en de feta geeft het een romige textuur. Het is de perfecte combinatie van smaken en texturen die zo kenmerkend is voor de Mediterrane keuken.

Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook ontzettend veelzijdig. Je kunt het serveren als een licht voorgerecht, als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd, of zelfs als een gezonde lunch. Het is een gerecht dat altijd en overal past, en het zal zeker indruk maken op je gasten.

Het beste is dat je deze Mediterrane salade van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren. De smaken mengen zich terwijl het koud wordt, waardoor de salade nog beter wordt. Het is de perfecte keuze voor drukke dagen of wanneer je zin hebt in een snelle, gezonde maaltijd zonder gedoe. Het is de eenvoud en de pure, frisse smaken die deze Mediterrane salade tot een van mijn favorieten maken.

Mediterrane salade

Niveau: Gemiddeld Total Time 30 minuten

Ingrediënten

Salade

Dressing

Instructies

  1. Verdeel de salade over 5 mooie, grote borden.
  2. Snijd de tomaten in partjes en de komkommer in blokjes.
  3. Verdeel de komkommer en de plakjes tomaat over de borden.
  4. Verdeel de sperziebonen erover.
  5. Vouw de plakjes kipfilet en leg deze op de sperziebonen.
  6. Garneer met de partjes ei en kappertjes.
  7. Klop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

  8. Verdeel de dressing vlak voor het serveren over de salade.

Notes

Lekker met een afgebakken meergranen pistolet.
[instagram-feed]