Maak spiesjes van 1 partje citroen, 1 inktvisring, 4 bonen en 1 inktvisring.

Roer van de bloem, de rijstebloem, de bieslook, de sojasaus en ± 2 1/2 dl water een glad beslag en spatel er het eiwit door.

Verhit de olie tot 180°C.

Haal de spiesjes door het beslag en bak ze 2-3 minuten in de hete olie.