Rooster de pinda's in een droge

koekenpan goudbruin.

Hak ze fijn.

Rasp de parmezaanse kaas.

Stapel achtereenvolgens een theelepel gemalen pinda, een klein theelepeltje

pesto en vervolgens een beetje geraspte parmezaanse kaas op de gehalveerde

tomaat.

Pak de tomaten een voor een in een stuk aluminiumfolie en leg ze op de

arbecue tot de kaas is gesmolten.