Gegratineerde stamppot met spruiten en prei
Gegratineerde stamppot met spruiten en prei
Ingrediƫnten
Instructies
-
Maak de spruiten schoon.
-
Snijd de prei in ringen van 1 cm breed en was ze.
-
Kook de aardappelstukjes ± 10 minuten in iets gezouten water.
-
Voeg dan de hele spruiten, de preiringen en de knoflook uit de knijper toe en laat de aardappelen en de groenten nog eens ± 5 minuten zachtjes koken.
-
Controleer of de aardappelen gaar zijn.
-
Giet de aardappelen en de groenten af en laat alles nog even droogstomen.
-
Schep de olijfolie voorzichtig door het mengsel; de aardappelstukjes moeten heel blijven.
-
Schep de stamppot in een voorverwarmde schaal en strooi er royaal versgemalen peper over.
-
Bestrooi de stamppot met de geraspte kaas en zet de schaal enkele minuten onder de ovengrill.
-
Serveer zodra de kaas is gesmolten en bubbelt.
-