Drentse koolraapstamppot
Drentse koolraapstamppot
Ingrediƫnten
Instructies
-
Knip intussen de bieslook fijn en snij de champignons in vieren.
-
Verhit de kruidenboter in een koekenpan en bak de champignons ± 5 minuten tot al het vocht is verdampt.
-
Maal er peper over.
-
Giet de aardappelen en de koolraap af en stamp ze fijn.
-
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
-
Roer de yoghurt, 3/4 deel van de kaas en 3/4 deel van de bieslook door de stamppot, breng op smaak met zout en peper en doe de stamppot in een schaal.
-
Strooi de rest van kaas erover en laat onder de grill gratineren.
-
Schep de champignons erop en strooi er de rest van de bieslook over.
-