Name: Stamppot met chorizo en komkommer
Ingredients: 11/2 kg aardappelen; zout, peper; 2 kleine komkommers; 1 winterwortel; 400 gr chorizo in dikke plakken; 50 gr kruidenboter; 2 eetlepels fijngehakte bladselderij

Stamppot met chorizo en komkommer

selderijzout

Print recept

Stamppot met chorizo en komkommer

Keuken: Geen Soort: Geen Recipe Keys: A astrid K koud, P pot, S stamp, S stamppot, V veltman W winter

Ingrediënten

¹¹⁄₂ kg aardappelen
zout, peper
2 kleine komkommers
1 winterwortel
400 gr chorizo in dikke plakken
50 gr kruidenboter
2 eetlepels fijngehakte bladselderij

Instructies

Schil de komkommer, schrap de zaadjes eruit en rasp het vruchtvlees grof.
Bestrooi met zout en laat de komkommer even in een vergiet uitlekken.
Schrap de wortel en rasp hem fijn.
Snijd de chorizo in blokjes.
Stamp de aardappelen met de boter en enkele lepels kookvocht fijn en schep er de komkommer, de wortel, de chorizo, veel peper en wat (selderij)zout door.
Warm de stamppot nog even door en bestrooi met wat selderij.

Tags koud,lekker pot,recept stamp,stamppot,winter