Verhit olie, knoflook, pepertjes en ui in een braadpan en laat de ui in 3 minuten glazig worden.

Voeg de paprika, de kidneybonen, de tomaten uit blik (met sap), de salsa en de suiker toe.

Breng dit aan de kook en zet vervolgens het vuur laag en laat het mengsel zonder deksel in 15 minuten iets inkoken.

Serveer de bonen met zure room, guacamole en maschips.