Bietenstamppot
Bietenstamppot
Ingrediƫnten
Instructies
-
Verwarm de geschaafde bieten (giet de bieten niet af!).
-
Stamp de aardappelen en roer de bieten erdoor.
-
Voeg eventueel nog een beetje water of melk toe, zodat een smeuïge massa ontstaat.
-
Bak de bacon knapperig uit, of snijd de gerookte tofu in dobbelsteentjes en bak ze in een beetje olie goudbruin.
-
Snijd de ui fijn en roer die door de stamppot, evenals het citroensap en de komijnekaas.
-
Laat de afgesloten pan op laag vuur 5 minuten staan, zodat de kaas smelt.
-
Breng de stamppot op smaak met peper en zout of bouillon.
-
Roer op het laatste moment de bacon of tofu door de bietenstamppot.
-