Maak de ui schoon en snipper hem grof.

Fruit de ui en de knoflook in hete olie even aan en voeg het vlees toe.

Laat dit rondom bruin worden. Doe dan de sambal, de laos, de kurkuma, en de ketjap in de pan en roer alles goed door.

Zet het vuur laag en laat het vlees gaar worden.

Snijd de schijven ananas klein en roer de stukjes op het laatst door de saus.

Laat goed doorwarmen en serveer direct.