Aardappel met Peultjes

Variatietip: Gebruik eens Kouseband in plaats van peultjes. Hoewel dit gerecht heel bijzonder en exotisch smaakt, is het toch betrekkelijk eenvoudig te bereiden dankzij de kant en klare masala marinade, waarin een groot aantal verse kruiden en specerijen in een uitgebalanceerde samenstelling zijn bijeengebracht. Dit gerecht leent zich voor gebruik als groentegerecht bij een groot aantal hoofdgerecht.

Aardappel met Peultjes

Niveau: Gemiddeld

Ingrediƫnten

Instructies

  1. Olie verhitten, de aardappelen hierin lichtbruin bakken en daarna afscheppen.

  2. Ui, knoflook en peper lichtbruin fruiten vervolgens de reeds bereide aardappelen, tomatenpuree, de Kip in Masala (marinade), komijn en de peultjes hieraan toevoegen, het geheel goed omscheppen en enkele minuten roerbakken.

  3. Tenslotte water toevoegen en 20 minuten laten sudderen; zout naar smaak toevoegen.

Notes

Variatietip: Gebruik eens Kouseband in plaats van peultjes. Hoewel dit gerecht heel bijzonder en exotisch smaakt, is het toch betrekkelijk eenvoudig te bereiden dankzij de kant en klare masala marinade, waarin een groot aantal verse kruiden en specerijen in een uitgebalanceerde samenstelling zijn bijeengebracht. Dit gerecht leent zich voor gebruik als groentegerecht bij een groot aantal hoofdgerecht.
Keywords: suriname, surinaams, recept, recepten, koken
Volg ons op Instagram!