Name: Andijviestamppot met gerookte schelvis
Ingredients: Maak een lekkere en smeu&iuml; ge stamppot van rauwe andijvie of postelein en gebruik in plaats van spekjes of rookworst kant-en-klare gerookte schelvis.; Pocheer de vis in half water, half melk (leg de vis er pas in als dit mengsel aan de kook is), zet het vuur laag en laat het 10 minuten staan.; Laat de vis daarna van het vuur af een kwartier in het vocht rusten.; Verwarm de vis dan weer en snijd hem door de stamppot klein.

Andijviestamppot met gerookte schelvis

Andijviestamppot met gerookte schelvis

Print recept

Andijviestamppot met gerookte schelvis

Auteur: De Chef Keuken: Geen Soort: Geen

Niveau: Gemiddeld

Ingrediënten

Maak een lekkere en smeu&iuml
ge stamppot van rauwe andijvie of postelein en gebruik in plaats van spekjes of rookworst kant-en-klare gerookte schelvis.
Pocheer de vis in half water, half melk (leg de vis er pas in als dit mengsel aan de kook is), zet het vuur laag en laat het 10 minuten staan.
Laat de vis daarna van het vuur af een kwartier in het vocht rusten.
Verwarm de vis dan weer en snijd hem door de stamppot klein.

Instructies

Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman

Tags koud,lekker pot,recept stamp,stamppot,winter