Name: Patatas Bravas, aardappelblokjes in pikante tomatensaus
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen; 2 eetlepels olijfolie; zout, peper; 1/2 chilipeper; 1 gesnipperd uitje; 1 geperste teen knoflook; 1 1/2 dl gezeefde tomaten (pot); 4 eetlepels droge witte wijn; 2 eetlepels fijngeknipte peterselie

Aardappelblokjes in pikante tomatensaus

patatas bravas

Print recept

Patatas Bravas, aardappelblokjes in pikante tomatensaus

Keuken: Geen Soort: Geen Recipe Keys: P portugal, S spanje, T tapas T tappas,

Ingrediënten

2 middelgrote aardappelen
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
¹⁄₂ chilipeper
1 gesnipperd uitje
1 geperste teen knoflook
1 1/2 dl gezeefde tomaten (pot)
4 eetlepels droge witte wijn
2 eetlepels fijngeknipte peterselie

Instructies

Bestrooi ze met zout en peper.
Ontzaad de chilipeper, hak hem fijn en bak hem zacht met de ui en de rest van de olie.
Bak de knoflook kort mee.
Voeg de tomaten en de wijn toe, laat het op laag vuur tot een dikke saus
inkoken en breng op smaak met zout en peper.
Roer de aardappelen door de saus en bestrooi het geheel met de peterselie.
Serveer direct.

Tags portugal,spanje,tapas tappas,