Name: Zuurkool met mosterdspeklapjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 speklapjes; 4 el mosterd; 8 el paneermeel; boter; aardappels; melk; pak wijnzuurkool; 8 gewelde abrikozen, in reepjes gesneden

Zuurkool met mosterdspeklapjes

Zuurkool met mosterdspeklapjes

Print recept

Zuurkool met mosterdspeklapjes

Keuken: Nederlands Soort: Hoofdgerecht Recipe Keys: W winter

Cook Time 20 minuten Total Time 20 minuten

Ingrediënten

4 speklapjes
4 el mosterd
8 el paneermeel
boter
aardappels
melk
pak wijnzuurkool
8 gewelde abrikozen, in reepjes gesneden

Instructies

Bestrijk de speklapjes met mosterd.
Strooi paneermeel op een plat bord en wentel de speklapjes hier doorheen.
Bak de speklapjes op een matig vuur gedurende 15 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de aardappels en stamp het met de melk fijn.
Smelt de rest van de boter en verwarm de zuurkool met de abrikozenreepjes. Verdeel de zuurkool en aardappelpuree over de borden en leg de speklapjes op de puree.

Tags winter