Snijd de tomaten en de mozzarella in plakjes.

Was de peterselie en knip de blaadjes af.

Beleg een bakplaat met bakpapier.

Leg de stukjes stokbrood erop, leg op elk stukje een plakje tomaat, daarop een plakje mozzarella en een blaadje peterselie.

Zet de bakplaat in de oven tot de kaas is gesmolten.