Oma’s bietjes
Oma’s bietjes
Ingrediƫnten
Instructies
-
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie, leg het deksel daarop en zet hem 1-11/2 uur (afhankelijk van het formaat van de bietjes) in een op 160°C voorverwarmde oven.
-
Kook de aardappelen gaar.
-
Bak intussen het ontbijtspek in de boter uit (of laat alleen de boter smelten).
-
Hak de appel en de ui in de foodprocessor tot bijna moezig en roerbak ze in het vet tot ze zacht zijn.
-
Pel de gare bieten en rasp ze in de foodprocessor.
-
Wip de nu heel zachte tenen knoflook uit hun vel en stamp ze, met de aardappelen fijn.
-
Roer of stamp alles door elkaar.
-
Maak de stamppot smeuïg met het (gezeefde) stoofvocht van de bietjes en roer er de in kleine stukjes gesneden hardgekookte eieren door.
-