Vermeng alle ingrediënten in een grote schaal en doe de massa over in een ingevette cakevorm.

Bak het gehaktbrood in een open schaal 50-55 minuten of tot het van de rand van de vorm loslaat.

Neem het brood uit de vorm en giet het vrijgekomen vet in een bakje.

Laat het brood voor het aansnijden 10 minuten rusten.