Verwarm de oven voor op 180 graden.;Extra nodig: ronde boterkoekvorm van ca. 26 cm. doorsnede.
Hollandse boterkoek
Ingrediënten
Instructies
-
Klop het ei los en houd 2 tl ei apart.
-
Meng het ei met de basterdsuiker en de bloem.
-
Voeg een snufje zout toe.
-
Doe vervolgens de zachte roomboter erbij en kneed alles snel tot een glad deeg.
-
Druk het deeg in een ronde boterkoekvorm en bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het losgeklopte ei.
-
Trek ondiepe lijnen in het deeg, verdeel het deeg als het ware in punten.
-
Bak de boterkoek in ca. 25 minuten gaar en lichtbruin in de oven.
-
Laat de boterkoek op een rooster afkoelen.
-