Marsepein maak je zelf met amandelen, eiwit en poedersuiker. Klaar in 20 minuten en naar wens vormen tot figuurtjes. Hier het recept.
Marsepein
Lamslappen
Lamslappen worden eerst dichtgeschroeid in bruine boter, dan gestoofd met ui en tomaat tot een romige jus. Ongeveer 55 minuten. Ook verkrijgbaar als kerrie-variant.
Gamba-tapas 12 grote garnalen
Gemarineerde grote garnalen geroosterd op gril of barbecue met boter, citroensap en saus. Bereidingstijd ongeveer 25 minuten. Stap-voor-stap recept.
Aspergeschotel met Parmezaanse kaas
Witte asperges worden tien minuten gekookt, daarna overgoten met boter en Parmezaanse kaas en in de oven gegratineerd. Klaar in ongeveer 45 minuten. Perfect bijgerecht.
Semoer daging
Semoer daging: Indonesisch rundvleesstoof met ketjap manis, sambal en nootmuskaat. Bereid in ongeveer 55 minuten. Ontdek hoe je het vlees perfect gaar stooft.
Gegratineerde asperges
Gegratineerde asperges met een romige kaassaus: beetgaar gekookt en goudbruin afgebakken in de oven. Ongeveer 40 minuten. Bekijk het stap-voor-stap recept.
Schapenpoten à la Marseillaise
Schapenpoten à la Marseillaise: uitgebeende schapenpoten geflambeerd en gestoofd met witte wijn en groenten. Ongeveer 190 minuten. Stap-voor-stap recept.
Haggis met cayennepeper en piment
Haggis is een Schots gerecht van gevulde schapenmaag met havermout, lever, hart en longen. Bereidingstijd ongeveer 340 minuten. Stap-voor-stap recept.
Broccolistamppot met gruyère
Broccolistamppot met gruyère: aardappelen gestampt met broccoli, zure room en kaas. Een klassieke Hollandse comfort food, klaar in ongeveer 50 minuten.
Masterbeef Salsa (zoutvlees-broodbeleg)
Masterbeef salsa is een Surinaams broodbeleg met roerbakmix, zuurkool en peen. Bereid in ongeveer 20 minuten. Perfect op pistolets of puntjes.