Verwarm de oven voor op 170 graden!;
Zelfgemaakte speculaas
Ingrediënten
Instructies
-
Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en een snufje zout.
-
Voeg de koude boter (in stukjes) toe en meng alles met de vingertoppen tot een kruimelige massa.
-
Kneed het mengsel daarna snel tot een soepel deeg.
-
Laat het deeg, verpakt in plastic folie, circa 30 minuten in de koelkast rusten.
-
Vorm het deeg tot een rechthoekige lap en een halve tot 1 centimeter dikte.
-
Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en prik het met een vork regelmatig in.
-
Druk de amandelen in het deeg.
-
Bak de speculaas in circa 25 minuten bruin en krokant in het midden van de oven.
-
Laat de speculaas op een rooster afkoelen.
-