Name: Hongaarse zuurkool
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: boter; 1 zoete ui; 1 el paprikapoeder; 1 blikje tomatenpuree; 800 gram uitgelekte verse zuurkool; 2 tl karwijzaad; 2 tl gedroogde tijm; 250 ml kruidenbouillon (van een tablet)

Hongaarse zuurkool

Lekker met verse worst of rollade en aardappels.

Print recept

Hongaarse zuurkool

Keuken: Balkan Soort: Hoofdgerecht

Cook Time 60 minuten Total Time 1 uur

Ingrediënten

boter
1 zoete ui
1 el paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
800 gram uitgelekte verse zuurkool
2 tl karwijzaad
2 tl gedroogde tijm
250 ml kruidenbouillon (van een tablet)

Instructies

Snij de ui en stukjes en bak ze in een hapjespan glazig.
Schep het paprikapoeder en de tomatenpuree erdoor en bak het ca. 2 minuten mee.
Schep de zuurkool met karwijzaad en tijm door het uimengsel.
Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
Zet vervolgens het vuur laag en laat de zuurkool in een open pan 20-25 minuten gaarstoven en schep het regelmatig om.