Gekruide runderniertjes
Gekruide runderniertjes
Ingrediƫnten
Instructies
-
Verschoon dan het water en laat ze nog een half uur liggen.
-
Haal ze dan uit het water en spoel ze met koud water af.
-
Halveer ze en verwijder eventuele ongerechtigheden.
-
Snijd de niertjes in kleine stukken.
-
Meng gember, knoflook en wat zout door elkaar en smeer de niertjes hiermee in.
-
Laat ze zo drie kwartier marineren.
-
Maak intussen de ui schoon en snipper hem fijn.
-
Fruit de ui samen met de kurkuma, ketoembar, piment, fijngemaakte kemiries en de kaneel onder goed omscheppen aan in wat olie.
-
Doe er dan de niertjes bij en laat deze kleuren.
-
Giet er dan twee kopjes water bij, zet het vuur laag en laat de niertjes gaar worden.
-
Breng het gerecht op smaak met tamarinde, kaneel en suiker.
-
-