Extra nodig: friteuse met schone zonnebloemolie. Verhit de frituurolie tot 180 graden. Dit recept is voor ongeveer 20 stuks.
Appelflappen
Ingrediënten
Instructies
-
Los de gist in de melk op.
-
Maak een kuiltje in de bloem en schenk er het gistmengsel in.
-
Voeg het ei, een snufje zout en het citroenrasp toe en roer het mengsel tot een glad beslag.
-
Dek de kom af met een vochtige doek en laat het beslag op een warme plek 45 min. rijzen tot het volume verdubbeld is.
-
Haal de plakken appel door het beslag en bak ze in gedeelten in 3 min. in de hete olie rondom bruin.
-
Laat de appelflappen op keukenpapier uitlekken.
-
Serveren: meng basterdsuiker en kaneel door elkaar en bestrooi de appelflappen voor het serveren royaal met dit suikermengsel.
-